10月26日,2026国际水产品质量安全与控制论坛在烟台成功举行。600余名各界宾朋齐聚美丽海滨城市,围绕水产品提质增效、绿色加工、可持续渔业等议题,共话发展、共谋未来。

主论坛上,来自世界银行、南昌大学、国家食品安全风险评估中心、韩国食品安全管理认证院、澳门城市大学大健康学院的专家、学者分别作主旨演讲,为守护水产品质量安全提供多元化的思路与解决方案。论坛期间还举办水产品加工技术研讨会、水产及其制品检测技术交流会等分论坛(分会场),与会嘉宾围绕水产加工产品创新、理化标准应用、实验室规范化管理等水产品质量监管的新理念、新技术、新路径深入探讨,携手共建更加开放、公平、透明的水产品质量安全治理体系。

烟台是全国首批沿海开放城市之一,拥有深厚的海洋自然禀赋和强劲的海洋发展动能,黄金海岸线延绵千里,大小岛屿星罗棋布,海参、鲍鱼等海珍品享誉全国,海洋渔业、海工制造、海洋新能源等海洋产业活力迸发,2025年全市海洋生产总值突破3000亿元,向海图强的步伐走得更加坚实。

产业发展,安全为基。近年来,烟台始终将水产品质量安全作为民生底线、产业生命线,持续构建全链条、全周期的质量管控体系。严格落实养殖准入、产地准出制度,大力推广生态健康养殖模式,规范管控水产养殖投入品使用,筑牢水产品安全第一道防线。建立覆盖市县镇村四级的监管网络,常态化开展水产品质量安全专项整治。参与制定多项水产养殖与加工地方标准,引导企业开展绿色、有机、地理标志产品认证,以标准化生产带动产业质量整体提升。世界银行贷款中国食品(山东烟台水产)安全示范项目实施以来,烟台进一步织密从源头到餐桌的全链条监管网络,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

本次论坛由烟台市世行贷款食品安全项目管理办公室指导,食品伙伴网主办,中国食品工业协会海洋食品专业委员会、中国科学院烟台海岸带研究所、中国农业大学烟台研究院、山东省海洋资源与环境研究院、烟台市水产加工和流通协会、鲁东大学食品工程学院、烟台大学生命科学学院、烟台市海洋经济研究院、烟台海关技术中心、烟台市标准计量检验检测中心协办。

2026食品安全风险交流论坛和培训会同期举行。

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